赵老爷子见此，也不多问，对一旁的赵振兴道，“这果酒我也没怎么酿过，我看大丫这边说得倒是靠谱，不如咱们就听大丫的主意，给她打个下手。”

赵振兴一向都很是信服赵怡然的主意，此时见赵老爷子如此说，自然点头说好。

赵怡然不由有些傻眼，怎么这事绕了一圈又回到她头上，只是赵老爷子话已经说到这个份上，不管怎样，这事她硬着头皮也得应承下来。

这边有赵老爷子和赵振兴帮忙切苹果，赵怡然索性就去库房挑了几个大肚的钵罐子，来到这里后，第一次做果酒，她心里一点底都没有，还是用钵罐子装了，也好随时查验果酒酿造时的情形。

她让几个婆子帮忙把这些钵罐子抱了送到那边的跨院。

她打来水，把钵罐子里外都清洗了一边，便把一个个钵罐倒扣在竹席上。

那边赵振兴和赵老爷子已经帮着把苹果尽数切成块。

赵怡然让赵振兴搬来几坛子烧酒，想着厨房里面的冰糖有限，便又让长顺跑了一趟作坊，不过一会儿，陈黑丫就拎着半袋子冰糖跟着回来了。

“大丫姐，听说你要酿果子酒？”陈黑丫一边往院子里面走，一边有些兴奋的问赵怡然。

天！这世上还有什么事是大丫姐不会做的？

赵怡然被她那双满是兴味的眼神看得有些不自在，“我就是照着书上的方子随便折腾折腾，还不知道能不能成呢……”

“肯定能成。”陈黑丫肯定道。

赵老爷子在一旁也笑着附和，他不抽旱烟，但是平时喜欢抿两口小酒，所以今儿赵怡然提议酿果酒，他兴致极高。

等东西都准备齐全，赵怡然想着既然做了就要尽力做到最好，她照着前世的记忆，把苹果、冰糖和烧酒的比例一一写了下来。

她拿过称称了一些苹果给赵老爷子，让他放到一个钵罐里面，又称了一些冰糖照例给到赵老爷子，让他铺在苹果上面。

最后让赵振兴用碗约了酒往坛子里面倒，等到了定好的比例时，赵怡然让赵振兴退手。

她看钵罐子里面已经装了大半罐，问一旁的赵老爷子，“爷，这一罐子就装这么些吧，这果酒后面发酵了会有气溢出来，还是不要装的太满的好，免得到时钵罐子被撑裂开来就不好了。”

赵老爷子看着赵怡然做事有条不紊，事事都想的周全，笑着道，“成，就听你的吧。”

赵怡然让陈黑丫记下刚刚那一罐所有材料的用量，她又拿过细棉布折叠成两层把钵罐蒙上，系上细麻绳，这才提笔钵罐上一一注明时间用量等等。

接下来有了第一罐的经验，三人配合的很是默契，很快就把几个钵罐子都酿上了酒，赵怡然一一封好罐口，标上记号，就让赵振兴帮忙抱了放到一旁的厢房内。

那处厢房门前正有一棵两人合抱粗的老榆树，亭亭如华盖，遮得那厢房一年四季都很是阴凉。

赵老爷子看着赵怡然这边已经都弄好了，人也闲不下来，跟几人招呼了一声，就去果林子那边帮忙去了。

赵怡然则让陈黑丫帮着把库房里面的钵罐子都搬到这边的跨院来，她想着这几日应该陆陆续续的都会有些破损的苹果送过来，早些把这些钵罐子准备好，到时做起来苹果酒来也快些。

果然，等到了傍晚，赵老爷子带着崔友旺还有两个帮忙的人，一共送了五篓子破损的果子来，里面有四篓子是苹果还有一篓子竟然是秋梨。

赵怡然怕这些果子隔夜会破损的更厉害，和陈黑丫两人一道，连晚把这些果子洗干净挖去破损的，把它们晾在竹席上。

…………

接连忙活了几日，总算果林子那边没再继续送来破损的果子，赵怡然看着堆了整整一面墙的钵罐子，不由长舒一口气。

早先酿的那些果酒已经开始变色，原本清冽的颜色已经逐渐变深，再过上一些时日，赵怡然就打算给这些酒过滤一次。

这两日赵老爷子已经带着人挑那成熟的果子开始摘，最终众人还是接受了赵怡然的意见，所有的果子暂时都不外卖，统一全部收到庄园里的地窖里面窖藏起来。

自家有的是地方，也不等这些果子的银钱周转，实在是没有必要抢在这个时候把果子给贱卖了。

赵怡然见这两日没有破损的果子送来，便也收了手，把跨院锁上，就带着陈黑丫一起开始忙活起中秋节礼来。

她这次除了让赵振兴买了一些上等的茶叶和布匹之外，其余的东西都打算直接拿自家产出的。

然后除了自家产出的苹果、秋梨、莲藕、螃蟹等等这些鲜货以外，赵怡然还做了各种馅料的月饼，专门去订做了一些八格的礼匣回来。

赵怡然又带着陈黑丫和二丫一道把做好的月饼一一装匣，她这次一共做了八种口味的月饼，刚好一个格子里面各装两块，一个匣子上八种口味，共计就有十六块了，一家送上两匣子，也就差不多了。

赵怡然把这些礼单都拟好后，就开始让人把那些鲜货装到与秦家定做的小竹篓子里面。

从八月初八开始，赵振兴就日日驾着马车出门，开始往各家送节礼。

这时赵家每天也有人陆陆续续的开始过来送节礼。

赵振兴不在家，李氏不得闲，这接待来人的活计自然而然就落到了赵怡然肩上。

这日一早赵怡然刚送走王家的婆子，清点了王颖然让人送来的节礼，看着里面还有两匣子上好珠花和琉璃饰品，虽是单个论算不上多值钱，但是架不住王颖然送了她们满满两匣子。

赵怡然刚想着送些什么回礼好，那边就有婆子来传话，说是朱如生过来有事寻她。

赵怡然倒也没多想，今儿赵振兴去给李老爷子和谭家送节礼，此时还没回来，只当朱掌柜是有事来寻赵振兴，这是没找到人才来寻自己的。